|
|
|
2015-12-07 18:56:11, hétfő
|
| |
| |
Hozzávalók:
50 dkg kicsontozott, lebőrözött pulykamell, 2 dl tejszín, 2 narancs, 8 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál reszelt narancshéj, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, késhegynyi őrölt gyömbér, ízlés szerint só.
A pulykamellet vékonyra szeletelem, széleit bevagdosom, majd húskalapáccsal gyengén kiverem. Leöntöm a megsózott, megborsozott tejszínnel és egy napig benne érlelem letakarva, hűtőszekrényben.
Fogyasztás előtt a pulykamell-szeleteket lecsöpögtetem, és lisztbe mártva 5 dkg vajon mindkét oldalán átsütöm.
Míg a hús sül, elkészítem a mártást: a narancsot meghámozom, a fehér bundáját is leveszem.
Gerezdekre, majd kis kockákra vágom.
A pácolás után visszamaradt tejszínbe keverem a narancskockákat, a narancshéjat, a gyömbért, kevés sót.
A maradék liszttel simára keverem.
Az átsült húst melegen tartom.
A vajas pecsenyeléhez öntöm a narancsos-fűszeres tejszínt és állandó keverés közben jól összeforralom.
Ezután visszateszem a mártásba a húst és ismét felforralom.
Szerecsendióval ízesített burgonyalángos a hozzáillő köret.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: karácsony |
|
|
|
Címkék: narancskockákat, szerecsendióval, hűtőszekrényben, burgonyalángos, húskalapáccsal, lecsöpögtetem, pecsenyeléhez, összeforralom, visszateszem, megborsozott, kicsontozott, pulykamellet, visszamaradt, narancshéjat, mokkáskanál, felforralom, bevagdosom, gerezdekre, meghámozom, hozzávalók, elkészítem, szeleteket, pulykamell, fogyasztás, tejszínnel, szeletelem, narancshéj, késhegynyi, lebőrözött, megsózott, letakarva, narancsot, tejszínbe, hozzáillő, teáskanál, narancsos, pulykamellet vékonyra, napig benne, narancsot meghámozom, fehér bundáját, pácolás után, maradék liszttel, átsült húst, vajas pecsenyeléhez, hozzáillő köret,
|
|
|
|
|
|
| pulykamellet vékonyra, napig benne, narancsot meghámozom, fehér bundáját, pácolás után, maradék liszttel, átsült húst, vajas pecsenyeléhez, hozzáillő köret, narancskockákat, szerecsendióval, hűtőszekrényben, burgonyalángos, húskalapáccsal, lecsöpögtetem, pecsenyeléhez, összeforralom, visszateszem, megborsozott, kicsontozott, pulykamellet, visszamaradt, narancshéjat, mokkáskanál, felforralom, bevagdosom, gerezdekre, meghámozom, hozzávalók, elkészítem, szeleteket, pulykamell, fogyasztás, tejszínnel, szeletelem, narancshéj, késhegynyi, lebőrözött, megsózott, letakarva, narancsot, tejszínbe, hozzáillő, teáskanál, narancsos, ízesített, fűszeres, mártásba, evőkanál, tejszínt, bundáját, leveszem, gyömbért, liszttel, kockákra, vékonyra, átsütöm, keverés, mindkét, állandó, pácolás, melegen, keverem, maradék, mártást, oldalán, gyengén, kiverem, leöntöm, szerint, gyömbér, narancs, reszelt, tejszín, érlelem, széleit, lisztbe, átsült, simára, ezután, közben, mártva, tartom, előtt, ízlés, kevés, őrölt, fehér, öntöm, liszt, vajas, ismét, vajon, vágom, benne, napig, köret, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
7620 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 1635
- e Hét: 8413
- e Hónap: 12817
- e Év: 44546
|
|
|
Offline
